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飲食店、カフェの企画・プロデュース・運営業務についてご紹介します。

Business Domains 飲食店・カフェの企画・プロデュース・運営

店舗設計から広がる、「空間の必要」な証明・インテリア雑貨、「座るために必要」な椅子や、「飲食するために必要」な食器など。デザイナー長谷川演による、こだわったプロダクトデザイン。
飲食店をはじめに、数々のインテリアデザイン・設計に携わったからこそできるプロデュース。

フード系はシビアな業界なだけに、経営戦略としっかり連携を取り、戦略を土台としつつ、それを支援するブランディングを行う事で、魅力があるという事をわかりやすく伝えていく。そうした総合的なブランド・デザイン戦略が重要。

プロデュースの流れ

モデルケース 椿サロン

アトリエテンマでプロデュースした、カフェ「椿サロン」では、椅子やテーブル、コーヒーカップなどを制作・プロデュース。素材そのものを活かし、素朴であったかい製品に作り上げた。

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プロデュース例

  

メニュー表のデザインからカバーまで全面プロデュース。

オープン前告知ポスターも立体的に「魅せる」こだわったデザイン。

メディア宣伝も、インテリアや料理の細部までプロデュース。

撮影も細かな盛りつけにこだわる徹底したディレクション。

カフェの店頭で新鮮野菜がいっぱいの「MARCHE」を企画。

店内を貸切状態にして毎月繰り広げられる色々な楽しいイベントを企画。

[DATA]

■クライアント:椿サロン
■業務内容:インテリアデザイン・グラフィックデザイン・プロダクトデザイン・企画、運営
■業種:カフェ
■完成日:2008年10月
■所在地:札幌市中央区北7条西19丁目

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